Doi tineri din Buzău au înființat o cultură de şofran
Doi tineri din Buzău au decis să-și diversifice sursele de venituri prin inițierea unei afaceri inovatoare și au optat pentru cultivarea celui mai prețios condiment din lume. Este vorba despre familia Budea, care acum doi ani a pus bazele primei plantații de șofran din Buzău. Investiția lor s-a dovedit a fi una inspirată, deoarece în doar doi ani au reușit să-și recupereze capitalul inițial.
Petronela și Claudiu, cu profesii în economie și armată, au făcut primii pași în lumea agriculturii acum doi ani. Au ales să experimenteze cu o cultură mai puțin obișnuită, iar alegerea lor s-a dovedit a fi una cu noroc. Cultivarea șofranului a început pe un mic teren din spatele casei lor.
În al doilea an, producția lor s-a dublat. Cultivarea șofranului necesită multă atenție și muncă manuală, dar se dovedește a fi și extrem de profitabilă. Prima recoltă vine rapid, iar cantitatea de șofran recoltată crește pe măsură ce bulbii dau mai multe flori. De exemplu, în al doilea an de producție, pe aceeași suprafață, producția s-a dublat, deoarece bulbii au dat mai multe flori.
Cea mai dificilă parte a afacerii este găsirea pieței de desfacere. Cu toate acestea, soții Budea au găsit modalități de a-și promova produsul și de a vinde pe rețelele sociale. După doi ani de recoltare, au reușit să vândă deja jumătate din producție și să-și recupereze investiția inițială.
Prețul pentru un gram de șofran este de aproximativ 70 de lei și poate dura câteva luni pentru o familie de trei-patru membri. Datorită succesului afacerii lor, cei doi tineri au planuri de extindere a suprafeței cultivate și de explorare a piețelor internaționale. Au trimis deja mostre de șofran în Italia pentru analiză, iar rezultatele au confirmat calitatea superioară a produsului lor, esențială pentru succesul în piața internațională, unde prețul unui gram de șofran poate ajunge la 30-35 de euro.
Deși originea precisă a șofranului nu a fost stabilită, este probabil că acesta provine din Orientul Mijlociu. În trecut, șofranul era considerat un simbol al luminii și era folosit pentru colorarea hainelor liderilor cu o nuanță galben-aurie, asemănătoare soarelui.
Șofranul are multiple beneficii pentru sănătate, fiind bogat în antioxidanți, având efecte antidepresive, protejând celulele creierului și având proprietăți antiinflamatorii.