Roșiile cu moț din piețe, sub lupa specialiștilor: tratamentele chimice timpurii ridică semne de întrebare

În această perioadă a anului, roșiile timpurii – în special cele cu moț, cunoscute și sub denumirea de roșii cu țugui – sunt tot mai vizibile în piețele agroalimentare și pe rafturile magazinelor. Deși sunt preferate de mulți consumatori pentru aspectul lor, specialiștii atrag atenția că unele dintre aceste roșii ar putea fi cultivate cu ajutorul substanțelor chimice menite să accelereze procesul de maturare.

Avertismente din partea agronomilor și nutriționiștilor

Potrivit inginerului agronom Costel Vânătoru, de la Stațiunea de Cercetare și Dezvoltare pentru Legumicultură din Buzău, aspectul specific al acestor roșii – mucronul sau „moțul” – este rareori o caracteristică genetică. Excepția este soiul Prekos, care dezvoltă discret această formă. În cele mai multe cazuri, susține specialistul, moțul este un efect secundar al utilizării stimulanților pentru fecundare, polenizare și coacere.

„Sunt puține creații comerciale care au această trăsătură genetică. Moțul pronunțat apare mai degrabă în urma intervenției chimice asupra procesului de maturare”, a explicat Costel Vânătoru pentru publicația AgroIntel.ro.

Roșii crescute în condiții artificiale

Profesorul Constantin Ionescu-Târgoviște, medic nutriționist, afirmă că roșiile crescute în afara sezonului natural, în special în sere, pot avea un conținut nutritiv diferit față de cele cultivate în grădină. Deși nu sunt neapărat dăunătoare, el subliniază că producția intensivă poate implica compromisuri.

„Roșiile crescute în condiții artificiale nu egalează, din punct de vedere nutritiv, roșiile românești de grădină. Iar prețul redus poate semnala o calitate inferioară sau utilizarea unor substanțe care grăbesc creșterea”, a declarat medicul.

Semnale de la Protecția Consumatorilor

Sorin Mierlea, președintele Asociației Naționale pentru Protecția Consumatorilor, confirmă că roșiile timpurii din România sunt adesea cultivate cu ajutorul substanțelor chimice. Acesta recomandă consumatorilor să aleagă produse care pot fi identificate și verificate din punct de vedere al trasabilității.

„Ceea ce contează este concentrația substanțelor chimice per produs. Nu doar roșiile cu moț pot fi afectate, ci și alte legume și fructe de sezon. Este esențial să cerem bon fiscal și să cumpărăm doar de la comercianți care dețin certificat de producător”, a afirmat Mierlea.

Efecte posibile asupra sănătății

Un specialist în genetică atrage atenția că substanțele chimice pot afecta metabolismul, hormonii și organele interne dacă sunt consumate în mod repetat. Totuși, efectele de natură mutagenă sau cancerigenă sunt greu de anticipat și pot apărea în timp.

„Orice chimicale pot perturba echilibrul intern al organismului. Dar nu toate roșiile de pe piață sunt periculoase. Generalizarea nu este justificată, însă prudența este necesară”, a menționat expertul.

Cum pot fi recunoscute roșiile tratate chimic

Potrivit inginerului Costel Vânătoru, există câteva indicii vizuale care pot sugera intervenții chimice:

• Moțul pronunțat (mucronul) – poate indica utilizarea stimulanților;
• Lipsa semințelor și prezența unui gel verzui în lojele seminale;
• Inel albicios și lemnos în pulpă – semn al coacerii forțate;
• Codiță groasă, verde, lemnoasă – alt indiciu al intervenției chimice.

Caz semnalat de o persoană publică

Cântăreața Giulia Anghelescu a fost transportată recent la spital, după ce a acuzat probleme digestive în urma consumului unor roșii cumpărate din piață. Artista a lansat un apel pe rețelele de socializare, îndemnându-și fanii să fie atenți la sursa produselor alimentare.

Recomandări pentru consumatori

Medicii și specialiștii în nutriție recomandă:

• Spălarea riguroasă a fructelor și legumelor înainte de consum;
• Evitarea produselor foarte ieftine sau fără origine clară;
• Alegerea, pe cât posibil, a produselor ecologice sau de la producători locali de încredere.

Potrivit organizației Environmental Working Group, fructele și legumele precum căpșunile, strugurii, spanacul și merele se numără printre cele mai susceptibile la contaminare cu pesticide.

Deși roșiile cu moț pot fi atractive din punct de vedere estetic și disponibile mai devreme în sezon, specialiștii recomandă moderație și informare în alegerea acestora. Nu toate roșiile timpurii sunt periculoase, dar originea și metoda de cultivare pot influența calitatea nutrițională și siguranța pentru consum.